お役立ちコラム・豆知識Useful Columns

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  2024.05.30

  健康について栄養について

  新じゃが

  新じゃがは葉と茎が青い段階で収穫され、すぐに出荷されたものです。水分が多く、小さ...

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  2024.05.25

  健康について栄養について

  オクラ

  夏野菜のオクラは、6月～9月頃に旬を迎えます。 オクラのネバネバには、水溶性食物...

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  2024.05.15

  健康について栄養について

  みょうが

  爽やかな香りが美味しいミョウガですが、香りの元は「αピネン」によるものです。 「...

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  2024.04.20

  健康について栄養について

  栄養コラム「わらび」

  山菜採りで有名なワラビですが、3月から6月頃に収穫出来ます。ワラビも「食物繊維」...

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  2024.04.15

  健康について栄養について

  栄養コラム「筍（タケノコ）」

  旬は3月から5月にかけてです。 腸内環境を整え、コレステロールの吸収を抑える働き...

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  2024.04.10

  健康について栄養について

  栄養コラムー「うど」

  香り豊かな春の山菜「うど」、旬は3月から5月ごろです。 皮も食べられるウドには「...

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  2024.03.01

  健康について栄養について歯の治療について

  歯科医療と管理栄養の連携について

  近年、歯科医療と管理栄養の連携が注目されています。 その理由は、口腔の健康と全身...

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  2024.02.22

  栄養について

  栄養豊富なほうれん草

  ほうれん草の旬は11月〜3月頃の冬です。 ほうれん草には「βカロテン」「鉄」「ビ...

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  2024.02.18

  栄養について

  冬が旬の寒ブリ

  旬は11月から1月頃ですが、2月頃まで美味しく食べられるそうです。 寒ブリは美味...

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  2024.02.12

  栄養について

  旬の野菜、大根と簡単レシピ

  大根の旬は12月～2月頃です。 スーパーでも安く売られていますが、1本丸ごと購入...