旬は11月から1月頃ですが、2月頃まで美味しく食べられるそうです。

寒ブリは美味しいだけでなく栄養満点で、カルシウムの吸収を高める「ビタミンD」や頭の働きを良くしたり、生活習慣病の予防にも良いと言われている「DHA」「EPA」が豊富に含まています。

刺身でも焼いても煮ても美味しいぶりですが、寒い時期にオススメなのは、ブリの刺身を贅沢にしゃぶしゃぶして食べるブリしゃぶです。

身体も温まり、スープに溶けたうまみも栄養も丸ごと食べられます。是非！